一场艺术与美味交融的盛宴

青海日报融媒体记者 刘程锦

七月的西宁，大雨褪去了连日的暑气，雨后的骄阳却依旧把柏油路晒得发烫。

7月20日下午，连着两天的雨水丝毫没有浇灭西宁市民和游客的热情，西宁市新宁广场上的热闹，反倒比日头更灼人。五彩的演出服与剪纸窗花的红相映成趣，藏牦牛奶酒的醇厚混着蜂蜜的甜香，在广场上织成一张勾人的网，将路过的人都“网”进了这场文化盛宴里。

刚走进广场，入口两侧的摄影展就把人“拽”进了海北藏族自治州的风光里。镜头下的青海湖波光粼粼，岗什卡雪山巍峨耸立，各类野生动物“萌”态百出……“这张岗什卡雪峰拍得太震撼了！”游客李先生举着手机翻拍，“不用跑几百公里，在这儿就把海北美景看了个遍。”

各主题功能区更是吸引众多市民和游客驻足体验，唐卡、骨雕、刺绣、藏牦牛奶酒等非遗作品整齐陈列，15个非遗代表性项目集中亮相，全面呈现了海北州民族文化脉络及优秀传统文化保护传承成果。农畜产品展区内，牦牛肉、藏羊肉、蜂蜜等各种各样的绿色有机农畜产品让人目不暇接，这些特色产品不仅风味独特，更承载着海北州深厚的农耕文化和畜牧传统。

往里走10米，非遗展示区早被围得里三层外三层。骨雕艺人正持着刻刀细细打磨，牦牛骨在他手中渐渐显露出纹样，刻刀划过的“沙沙”声里，仿佛能听见草原的风。穿蓝布衫的回族阿姨面前摆着一溜窝窝药枕，“这里是羌活、防风，都是祁连山采的药草，睡一晚脖子都松快。”她边说边拿起一个，细抚粗布面上绣着的云纹。忽然一阵酒香飘来，藏牦牛奶酒的坛子刚开封，就像块磁铁，瞬间吸来半圈人。“这酒得用青稞和牦牛奶发酵40天，喝着绵得很！”摊主笑着给大家斟小杯，酒液晃出琥珀色的光。

人群最密集的地方，是王凤英的剪纸摊。红通通的剪纸摆满展位，十二生肖“跃然纸上”：兔子竖着耳朵，像刚啃完胡萝卜；老虎的额纹带着股憨劲儿；龙的爪子里还攥着颗小珠子。“今早刚摆开就没停过手！”王凤英额角的汗顺着银发往下滑，手里的剪刀却“咔嚓”得更欢，“光生肖剪纸就卖了20多套，连孙女都过来帮忙，还忙不过来。”她举起刚剪好的“龙抬头”，红纸在风里飘得像团火苗，“有个小姑娘说要贴在新家玄关，还跟我约了套‘全家福’剪纸——这手艺能传下去，比啥都强！”

转个弯到农畜产品区，空气里又换了味道。挂着的牦牛肉鲜红发亮，摊主一刀切下去，肌理间还凝着冰碴，“这是刚从祁连山牧场运下来的，排酸7天，炖的时候不用放香料都香。”旁边的蜂蜜罐更绝，玻璃罐里的蜜像块凝固的阳光，凑近了能看见细小的气泡慢慢往上冒。“这是门源的油菜花蜜，早上刚从蜂场拉来的。”戴草帽的师傅舀起一勺，蜜丝能拉半尺长，“你尝尝，甜里头带点花香，一点糖都没加。”话音未落，试吃的小纸杯就被抢光了。

据了解，此次“西海2261·河湟文化大集”海北主场活动作为河湟文化大集系列活动的重要组成部分，将持续至7月23日。期间，海北州四县特色展演和特产展销将轮番登场，为广大市民和游客带来一场极具民族特色与地域风情的文化盛宴，促进不同地域文化交流。

夕阳西下时，剪纸摊的红灯笼亮了起来，把王凤英的影子投在地上，像幅会动的剪影。她说：“这大集就像个戏台，咱们海北的文化在这儿亮个相，就不怕没人稀罕。”风里飘来烤羊肉的香味，混着剪纸的红、奶酒的醇，在暮色里酿成一杯醉人的酒——这大概就是夏天该有的样子，热热闹闹，有滋有味。

“本来是来买牦牛肉的，结果被剪纸勾住了脚！”来自郑州的游客张欣手里拎着的购物袋鼓鼓囊囊，一边是包好的藏羊肉，一边露半张剪纸的红边。她举着刚买的蜂蜜笑，“你看这标签上的插画，牧民赶羊群的样子多生动，贴冰箱上都好看，这趟来值了，肚子和眼睛都没吃亏。”

编辑：韩丽萍；